Amerikanische Küche
Mit dem Begriff
Amerikanische Küche bezeichnet man alle Getränke, Speisen und Süßwaren, die ihren Ursprung in Amerika haben. Dabei gibt es nicht nur eine Amerikanische Küche - sie ist vielmehr eine Mischung aus vielen verschiedenen Regionalküchen. Charakteristisch für die Amerikanische Küche ist, dass hier Elemente der europäischen Küche und Regionalküchen der Einwanderer mit amerikanischen Nahrungsmitteln vermischt werden.
Die
Amerikanische Küche lässt sich grob in die
US-Amerikanische Küche, die
Mittelamerikanische Küche, die
Karibische Küche und die
Südamerikanische Küche einteilen. Die US-Amerikanische Küche teilt sich wiederum in die
Südstaatenküche, die
Tex-Mex-Küche,
Soul-Food und
Cajun-Food ein. Bei der
Mittelamerikanischen Küche ist besonders die
Mexikanische Küche hervorzuheben, bei der
Südamerikanischen Küche die
Brasilianische und Argentinische Küche. In Deutschland benutzt man den Begriff Amerikanische Küche meist synonym mit US-Amerikanische Küche, weil diese die am weiten verbreitetste Küche in Deutschland ist.
Speisen der (US-) Amerikanischen Küche
Auch wenn sich in Deutschland hartnäckig das Vorurteil hält, dass die
Amerikanische Küche nur aus Hot Dogs und Burgern besteht, ist dem nicht so. Allerdings beinhaltet die Amerikanische Küche Speisen, die mit viel Fett, Butter oder Zucker hergestellt werden. Daher rührt auch die Aussage, dass die Amerikanische Küche ungesund sei.
Bekannte Speisen und Getränke der
Amerikanischen Küche sind beispielsweise:
- Hauptspeisen:
Chicago-Style Pizza (Pizza mit dickem Boden),
Caesar Salad,
Burger,
Hot Dog,
Coleslaw,
Conch Salad (ein Salat aus Meeresschnecken),
Gumbo,
Eggs Benedict,
Lobster Roll,
Mashed Potatoes,
Sandwich,
Steak und
Turducken.
- Süßspeisen:
Bagels (Hefegebäck),
Banana Split (ein Eisdessert der Amerikanischen Küche, das auch in Europa bekannt ist),
Candy Corn,
Cheese Cake,
Donut (in Fett gebackene Krapfen),
Jelly Beans (Bonbons in verschiedenen Geschmacksrichtungen),
Popcorn,
Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) und
Muffins.
- Getränke: Natürlich hat die
Amerikanische Küche ein Getränk, das weltbekannt geworden ist - die Coca Cola. Daneben sind aber auch weiterhin weit verbreitet: Root Beer, Dr. Pepper, Seven Up, Iced Tea und Biersorten wie Bud, Bud light und Miller. Wichtig für die Amerikanische Küche sind natürlich auch die zahlreichen Cocktails wie Cosmopolitan, Long Island Iced Tea, Martini, Margarita und Bloody Mary und Spirituosen wie Jack Daniel's, Jim Beam oder Southern Comfort.
- Festessen: Die
Amerikanische Küche bietet für viele Feste spezielle Gerichte, beispielsweise Truthahn zu Thanksgiving oder rote, weiße und blaue Speisen (entsprechend der Farben der US-Flagge) zum Independence Day.
Der Hamburger - eine besondere Speise der Amerikanischen Küche
Die
Amerikanische Küche hat viele Speisen hervorgebracht, die nun in der ganzen Welt anzutreffen sind - besonders der Hamburger hat es in fast jedes Land der Welt geschafft. Bei dem Hamburger handelt es sich um eine Kombination aus einem Brötchen, einem Hacksteak, Salat und einer Soße.
Neben dem klassischen Hamburger kennt die
Amerikanische Küche aber noch viele weitere Burger, wie beispielsweise Cheeseburger, Beefburger, Fischburger, Chickenburger, Hawaiiburger, Krautburger oder Veggieburger.