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Brancheninfo: Biergarten

Biergarten

Mit dem Begriff Biergarten bezeichnet man eine Sonderform von Gastwirtschaften, die Bier und andere Getränke sowie Speisen auf Freiflächen ausgeben. Häufig verwenden Wirte den Begriff Biergarten für beliebige Freischankflächen - der typische, originale Biergarten ist aber am häufigsten in Bayern anzutreffen und entspricht einem ganz bestimmten Bild.
Dazu gehört beispielsweise, dass Bier (oftmals in Maßkrügen) ausgeschenkt wird und sich der Gast im Biergarten seine eigene Brotzeit mitnehmen darf. Viele Biergärten bieten allerdings auch Speisen selbst an. Ein weiteres Kennzeichen für einen Biergarten sind Holzbänke und Holztische, oftmals stehen diese auf einer Kiesfläche. Ein Biergarten ist meist mit vielen Bäumen bepflanzt, so dass sich der Gast zwischen schattigen und sonnigen Sitzen entscheiden kann.

Die Geschichte vom Biergarten

Der Biergarten entstand bereits im 19. Jahrhundert in München - zu einer Zeit, in der vor allem untergäriges Bier konsumiert wurde. Da dieses Bier allerdings nur in den kalten Monaten produziert werden konnte und die Wirte das Bier auch im Sommer ausschenken wollten, erfanden sie den Biergarten - sie legten Bierkeller an und konnten das Bier so kühl lagern. Damit die Temperatur in diesen Bierkellern weiter sank, pflanzten sie oben Kastanien an, die den Hang schattig hielten. Von da aus war es kein großer Schritt, aus dieser schattigen Fläche einen Biergarten zu machen - die Wirte stellten Bänke auf den Kies und schenkten das Bier gleich im Biergarten aus.
Im Laufe der Zeit wurde der Biergarten zu einem beliebten Ausflugsziel der Münchner Bevölkerung. Da die kleineren Münchner Brauer einen großen Umsatzeinbruch durch die Biergärten erlitten, erließ König Ludwig I. ein Gesetz, nach dem ein Biergarten zwar Bier ausschenken, aber keine Mahlzeiten servieren durfte. Inzwischen ist diese Verordnung für einen Biergarten nicht mehr gültig, in den meisten Biergärten aber bringen viele Gäste ihre Mahlzeit trotzdem noch selbst mit.

Die Bedeutung vom Biergarten

Dem Biergarten kommt in Bayern - insbesondere in München - ein hoher Stellenwert zu. Ein wichtiger Faktor für den Erfolg von Biergärten ist die Tatsache, dass sich an diesem Ort verschiedene Gesellschaftsschichten ungezwungen treffen können. Auch für Menschen, die sich nicht viel leisten können, ist der Biergarten ein attraktives Ausflugsziel - schließlich darf man in den Biergarten seine eigene Mahlzeit mitbringen.
Ein Biergarten ist außerdem oft familientauglich. Viele Biergartenbetreiber haben Spielplätze errichtet oder bieten anderen Beschäftigungsmöglichkeiten für Kinder an. Der Biergarten eignet sich somit gut für einen Familienausflug.

Der Biergarten in München

Besonders in München nimmt der Biergarten einen hohen Stellenwert ein. Es gibt wohl kaum eine andere Stadt, die so eine hohe dichte an Biergärten hat. In München gibt es sowohl kleine, urige Biergärten als auch Biergärten, die weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt sind.

Innenstadt

Innenstadt München

Mit dem Begriff Innenstadt wird in München in erster Linie die Altstadt bezeichnet. Alternativ können mit der Bezeichnung Innenstadt allerdings auch zusätzlich die Stadtteile Maxvorstadt, Ludwigsvorstadt, Isarvorstadt, Au, Haidhausen und Lehel gemeint sein.
Die Innenstadt ist das Zentrum Münchens - sowohl geographisch, als auch kulturell und politisch.

Lage und Infrastruktur der Innenstadt

Das Herz der Münchner Innenstadt ist die Altstadt mit dem Marienplatz als Mittelpunkt. Eingerahmt wird die Altstadt vom Altstadtring (im Osten) und von den verschiedenen Toren der Stadt (Isartor, Sendlinger Tor, Karlstor). Im Nordwesten schließt an die Innenstadt direkt die Maxvorstadt an, im Osten das Lehel, die Au und Haidhausen. Im Süden liegt die Isarvorstadt, im Westen die Ludwigsvorstadt.
Der gesamte Bereich der Innenstadt ist hervorragend an das Verkehrsnetz angebunden. Alle U-Bahn und S-Bahn Linien laufen hier zusammen. In der Ludwigsvorstadt befindet sich mit dem Hauptbahnhof Münchens wichtiger Knotenpunkt für Regional- und Fernverkehr. Zusätzlich verkehren in der Innenstadt zahlreiche Bus- und Straßenbahnlinien.

Geschichte der Innenstadt

Die Geschichte der Innenstadt ist geprägt von der Entwicklung der Altstadt, dem historischen Kern Münchens. Der heutige Stadtteil Altstadt entspricht prinzipiell dem alten Münchner Stadtkern. In diesem Teil der Innenstadt hat 1158 die Stadtgeschichte Münchens begonnen. Im Mittelalter war München eine Residenzstadt, die strategisch günstig an den Haupthandelsrouten für Salz gelegen war. Auf dem Marienplatz führten die Handelsstraßen Bayerns zusammen. Auf diese Weise wurde die Münchner Innenstadt zum wirtschaftlichen Zentrum Bayerns.
Bis heute befinden sich in der Innenstadt die Geschäftssitze zahlreicher namhafter Unternehmen und die Schaltzentralen der bayrischen Politik. Der Bereich der Innenstadt hat also in seiner wirtschaftlichen und politischen Bedeutung in keiner Weise eingebüßt.

Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten der Innenstadt

So gut wie jeder München-Tourist besucht während seines Aufenthaltes die in der Innenstadt gelegenen Viertel. Ein großer Teil der Münchner Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten befindet sich im Innenstadt-Bereich. Besonders bekannt und beliebt sind:

- Kirchen: In erster Linie natürlich die Frauenkirche, das Wahrzeichen Münchens, deren beiden Türme die Münchner Innenstadt überragen, aber auch die Asamkirche und die Theatinerkirche.
- Museen: Wie das berühmte Deutsche Museum auf der Museumsinsel, das Residenzmuseum, das Stadtmuseum, die Pinakotheken, das Lenbachhaus, das Haus der Kunst - ein Großteil der Münchner Museen befindet sich in der Innenstadt.
- Kulturelle Einrichtungen: Ob in der Staatsoper am Gärtnerplatz, im Bayrischen Staatstheater, in den Kammerspielen oder im Kulturzentrum Gasteig: für Kulturbegeisterte ist in der Innenstadt Vieles geboten.
- Parks: Im Gegensatz zu anderen Großstädten ist die Münchner Innenstadt äußerst grün. Der Englische Garten ist sogar die größte Grünfläche der Welt, die sich in einer Innenstadt befindet. Dazu kommen zahlreiche Park- und Gartenanlagen wie zum Beispiel der Hofgarten.
- Einkaufsmöglichkeiten: Bekannt ist die Münchner Innenstadt für die zahlreichen Einkaufsmöglichkeiten. Die Fußgängerzone zwischen Marienplatz und dem Karlsplatz ("Stachus") bietet alles, was das Herz begehrt. Ebenfalls in der Innenstadt befindet sich Münchens historischer Marktplatz, der Viktualienmarkt. Die Innenstadt lädt Münchner und Gäste aus aller Welt zum schlendern und bummeln ein.