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Delikatessen Riem: 1 Einträge gefunden

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Branche: Delikatessen Riem - weitere Einträge

Stojic

Delikatessen Riem
Tel.: (089) 45665009
Selma-Lagerlöf-Str. 71
81829 München
, Riem
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Brancheninfo: Delikatessen

Feinkost

Mit dem Begriff Feinkost bezeichnet man besondere, wertvolle Lebensmittel, die man normalerweise nicht jeden Tag isst. Dazu gehören exotische Früchte, Kaviar, Schnecken, Austern, Froschschenkel und Getränke wie Champagner. Zu Feinkost zählen auch Salate besonderer Qualität wie beispielsweise der Geflügelsalat oder der Waldorfsalat, Pasteten, Mayonnaisen, Würzsaucen, hochwertige Käsesorten, teure Fleischprodukte und einige Fertiggerichte. Gewisse Fischsorten gehören auch zu dem Sortiment eines Feinkostladens dazu.
Feinkost bekommt man in einem speziellen Geschäft, das Feinkosthandel, Feinkostladen, Delikatessenhandel oder Delikatessenladen heißen kann. Allerdings gibt es Feinkost auch im allgemeinen Lebensmitteleinzelhandel und wird dort oft gesondert präsentiert. Für die Gastronomie gibt es spezielle Feinkostgroßhändler, welche die Feinkost anliefern oder gleich für ein gesamtes Catering sorgen.

Begriffe für Feinkost

Feinkost bezeichnet man auch als Comestibles (französisch für Esswaren) oder Delikatessen. Allerdings sind die Wörter gesetzlich nicht geschützt und können somit immer verwendet werden. Für Feinkostsalate allerdings existiert eine eigene Richtlinie im Deutschen Lebensmittelbuch: diese sind nach der Definition "verzehrfertige Erzeugnisse aus Zutaten tierischer und/oder pflanzlicher Herkunft in einer geschmacklich hierauf abgestimmten Soße".
Je nach Sortiment des Feinkostgeschäftes kann Feinkost aus unterschiedlichen Ländern angeboten werden. Beispielsweise gibt es Geschäfte für italienische Feinkost, kanadische Spezialitäten, spanische Feinkost oder afrikanische und asiatische Delikatessen.

Produkte in einem Feinkostladen


Je nach Ausrichtung eines Feinkostladens kann dieser ganz unterschiedliche Produkte anbieten. Einige Beispiele für Feinkost:

- Getränke: Champagner, Sekt, Whisky, Kaffee (bestimmte, teure Kaffeebohnen), Tee, Gourmetwasser
- Gewürze, Kräuter, Essig und Öl: Dijon Senf, Trüffelöl, Haselnussöl, Olivenöl, Argan-Öl, Crema di Balsamico, Pimentón picante, Sale Marino, Flor de Sal, Wasabi-Ingwer-Salatdressing
- Saucen und Marinaden: Creme aus Paprika und Mandeln, Bio-Kokosnussmilch, Moutarde de Dijon, Currypaste, Senf mit Curry, Chipotle con Queso, Pesto rosso, Pesto genovese, Crema di Funghi
- Nudeln und Reis: Basmati-Reis, Sushi-Reis, Jasmin-Reis, Spaghetti Aglio, Strangozzi mit Orange, Strangozzi mit Zitrone, Pasta Gigli, Tagliolini, Reispapier, Camargue-Reis, Feigennudeln
- Müsli, Honig und Brotaufstriche: Karamell-Honig, Sanddorn-Fruchtaufstrich, Erdnusspastete, Krokant Müsli, Nuss-Müsli, Lavendelblütenhonig, Wollschwein-Leberwurst, Krabben-Rillettes

Feinkost und die Molekularküche

Die Molekularküche zählt zwar nicht direkt zur Feinkost, allerdings arbeitet sie mit vielen Delikatessen und ist mit Feinkost eng verknüpft. Die Molekularküche beschäftigt sich mit biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen beim Kochen und verändert Textur, Farbe und Aussehen einzelner Produkte zu etwas Neuem.
Feinkost, die in der Molekularküche benötigt wird, ist beispielsweise Limonen-Kaviar, Erdbeer-Kaviar, Agar-Agar (ein pflanzliches Geliermittel, das als Verdickungsmittel für Saucen und Suppen verwendet wird) oder künstliche Spaghetti.

Riem

Riem

Riem ist ein Stadtviertel im Münchner Osten, das zusammen mit Trudering den Stadtbezirk 15 Trudering-Riem bildet. Riem wird im Norden durch Dornach, im Osten durch Feldkirchen bzw. Gronsdorf, im Süden durch Trudering und im Westen durch Berg am Laim bzw. Bogenhausen begrenzt. Momentan leben in Trudering und Riem rund 48.000 Einwohner auf einer Fläche von 2200 Hektar.
Riem ist ein aufstrebendes Stadtviertel, das allerdings erst in den letzten Jahren Beliebtheit erlangt. Der Grund ist der alte Riemer Flughafens, der die Bewohner mit Lärm und Schmutz eindeckte. Seit dem Wegzug des Flughafens hat sich Riem aber zum Positiven hin verändert: Neue Büro- und Gewerbeflächen sind entstanden, Häuser wurden gebaut und die Neue Messe Riem lockt jährlich zehntausende Besucher.

Geschichte von Riem

Wie archäologische Funde beweisen, lebten bereits 700 vor Christus Menschen auf dem Gebiet des heutigen Riem. Die erste urkundliche Erwähnung fand aber viel später statt - nämlich im Jahre 957 als "Riema". Der Name soll von dem Wort "Gürtel" abstammen, da Riem damals wie ein Gürtel um die Kirche herum gebaut wurde.
1818 wurde Riem zur eigenen Gemeinde ernannt. Kurz darauf wurde es organisatorisch zu Dornach hinzugerechnet, einem Gebiet im heutigen Aschheim. Riem wurde 1937 nach München eingemeindet. Bis 1992 litt Riem unter den Folgen des Flughafens Riem: Kaum jemand wollte in eine Gegend ziehen, in der man dem Fluglärm ausgesetzt war.
Als der Flughafen aber wegzog, fing die rasante Bautätigkeit in Riem an: Auf dem Gelände des ehemaligen Airports entstanden das Messegelände und zahlreiche Wohnungen. Außerdem öffneten die Riem Arcaden ihre Pforten, ein heute in Riem beliebtes Einkaufszentrum mit zahlreichen Boutiquen, Läden, Restaurants und einem Hotel.

Riem heute

In den vergangenen Jahren hat Riem einen deutlichen Aufschwung erlebt: Das Viertel im Münchner Osten wird immer beliebter, die Preise für Wohnraum steigen an. Besonders attraktiv ist für die Bewohner auch die Nähe zum Riemer Park, der auch oft nur als "BUGA-Park" bezeichnet wird, da hier die Bundesgartenschau 2005 stattfand.
In Riem und Trudering gibt es insgesamt zehn Schulen, zwei Bibliotheken und neun Sportanlagen. Vor allem im Gewerbegebiet Am Moosfeld hat sich heute viel Industrie und verarbeitendes Gewerbe angesammelt. Doch den Großteil der Arbeitsplätze in Riem stellt immer noch die Dienstleistungsindustrie.

Verkehrsanbindung in Riem

Die Verkehrsanbindung in Riem ist sehr gut - schließlich soll dafür gesorgt werden, dass die Messegäste schnell und bequem nach Riem kommen. Dafür sorgt unter anderem die U-Bahnlinie U2 mit der Endstation Messestadt Ost und die schnelle Anbindung an die Autobahn A 94.
Weitere wichtige Straßen in Riem sind der Schatzbogen, die Riemer Straße, die Kreillerstraße und die Wasserburger Landstraße.