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Brancheninfo: Gaststätten

Restaurant München

Mit dem Begriff Restaurant (Mehrzahl: Restaurants, auch gennant Lokal, Gaststätte) bezeichnet man ein Gebäude bzw. ein Unternehmen, in dem Kunden gegen Bezahlung etwas zu Essen und zu Trinken erhalten können. Kurz gesagt kann man in einem Restaurant Essen gehen - dabei gibt es viele verschiedene Qualitättstufen, wie beispielsweise einfach-bürgerlich, gehoben, schick usw. Der Begriff Restaurant kommt aus dem Französischen und entstand dort etwa im 18. Jahrhundert.
Außerdem gibt es viele verschiedene Arten von Restaurants, die eine bestimmte Landesküche kochen. So gibt es beispielsweise Restaurants im Stile von Australisch, Marokkanisch, Japanisch, Italienisch, Asiatisch, Chinesisch, Thailändisch, Indisch, Afrikanisch, Französisch oder Deutsch. Viele Restaurants haben nicht nur einen Speiseraum, sondern mehrere Räume, oftmals auch einen Festsaal, in dem man beispielsweise neben dem Essen gehen auch Hochzeiten feiern kann.

Geschichte vom Restaurant

Die Geschichte vom Restaurant geht weit zurück. Bereits im Römischen Reich soll es Restaurants gegeben haben. Ausgrabungen in Pompeji bewiesen, dass es dort etwa 120 Gaststätten und Restaurants gab. Anders als heute hatten viele Restaurants einen Tresen zur Straße, wo man einen Imbiss erwerben konnte, und Räume im Gebäude, die als Esszimmer fungierten. Der Besuch eines Restaurants war damals Ehefrauen und Töchtern verboten.
In China kamen Restaurants wohl im zehnten Jahrhundert auf. Da China wohlhabend war, gab es viele gute Restaurants - interessant ist, dass auch in einem eleganten Restaurant günstige Mahlzeiten für ärmere Menschen zubereitet wurden. Diese Tradition hat sich in manchen Gaststätten bis heute gehalten.
Mit der Zeit starb die Tradition des Restaurants in Europa aus und kam erst wieder in der Zeit der französischen Revolution auf. Angeblich soll der Wirt einer Suppenküche in Paris den Spruch "Kommet her zu mir, alle die ihr mühselig und beladen seid, ich will euch erquicken" auf lateinisch an seinem Restaurant angebracht haben - aus dem lateinischen "ich will euch erquicken2 - restaurabo - soll das Wort Restaurant entstanden sein. Zuerst meinte man damit aber die typische Fleischbrühe, die in diesen Suppenküchen serviert wurde, bevor man das Wort allgemein für Gaststätten verwendete.
Die Geschichte ist allerdings nicht zweifelsfrei nachzuweisen, besonders Historiker glauben, dass es sich nur um eine Legende handelt, da eine solch bedeutende Entwicklung wie die Entstehung von Restaurants kaum von einer Einzelperson ausgegangen sein können.

Das Restaurant heute

Waren Restaurants zu Beginn der Moderne noch oft in ein Hotel integriert, kamen mit der Zeit immer mehr Restaurants mit freier Menüwahl auf, die auch unabhängig von einem Hotel waren - so wie man das Restaurant heute kennt.
Heutzutage gibt es eine enorme Vielfalt an Restaurants. In Deutschland findet sich an jeder Ecke ein Restaurant, besonders verbreitet sind neben einheimischen Küchen Italienisch, Chinesisch, Thailändisch, Japanisch, Griechisch und Indisch. Auf der anderen Seite gibt es auch viele Restaurants, die sich auf die Zubereitung von Fast Food spezialisiert haben. Diese Restaurants gelten aber als Sonderform.

Herzogpark

Herzogpark

Herzogpark ist die Bezeichnung für ein Stadtviertel im Münchner Nordosten, das zu dem Stadtbezirk 13 Bogenhausen hinzugehört. Der Herzogpark liegt im unteren Bogenhausen und erstreckt sich zwischen der Isar und der Isarleite von der Max-Joseph-Brücke im Süden bis zu dem Oberföhringer Stauwehr bzw. dem Grüntal im Norden.
Der Herzogpark ist klein, aber fein - er gilt als die feinste Münchner Adresse und als "erste Lage". Im Gegensatz zu Grünwald, wo eher die kulturelle Elite Münchens wohnt, residiert die gesellschaftliche und politische Elite im Herzogpark. Dementsprechend teuer sind die Mieten im Herzogpark.

Geschichte vom Herzogpark

Während Bogenhausen bereits 768 erstmals urkundlich erwähnt wurde, fing die Geschichte vom Herzogpark erst viel später an. Graf Maximilian von Montgelas ließ 1805 nördlich der Bogenhausener Brücke ein Schlosspark für sein Schloss Stepperg anlegen. Der Gartenarchitekt Friedrich Ludwig von Sckell, der bereits viele Schlossgärten geplant und umgesetzt hatte, verwirklichte diesen Wunsch und baute den Herzogpark.
Der Name Herzogpark allerdings kam erst später auf - nämlich, als Herzog Max von Bayern den Garten kaufte und ihn in Herzogpark umbenannte. Als sich Max von Bayern den Park aber nicht mehr leisten konnte, verkaufte er ihn. Fortan wurde der Baugrund vom Herzogpark unter einer Terraingesellschaft aufgeteilt, in der Folge begann die Bebauung im Herzogpark. Einen Boom erlebte der Herzogpark in den 20er und 30er Jahren, als dort viele Unternehmer, Künstler und Wissenschaftler wohnten - darunter beispielsweise Thomas Mann.

Der Herzogpark heute

Der Herzogpark gilt heute als vornehme Adresse in München, was sich auch im Mietpreis bemerkbar macht. Oftmals kostet der Quadratmeter Wohnfläche 3000 bis 4000 Euro, auch Eigentumswohnungen, die bis zu 7000 Euro pro Quadratmeter kosten, sind im Herzogpark keine Seltenheit.
Wer sich eine Wohnung im Herzogpark leisten kann, zieht in eine idyllische und ruhige Gegend. Trotzdem hat man alle Annehmlichkeiten der Großstadt in der Umgebung. Der Herzogpark bzw. der Bezirk Bogenhausen bietet für Familien ein breites Spektrum an Schul- und Freizeitangeboten: In Bogenhausen gibt es unter anderem 24 Sportanlagen, ein Freibad, ein Hallenbad, 24 Schulen, elf Bibliotheken, zwei Theater und zwei Kinos.

Verkehrsanbindung im Herzogpark

Zwar kommt man sich im Herzogpark stellenweise sehr abgeschottet und gar nicht großstädtisch vor, trotzdem ist der Herzogpark sehr zentral in München und ideal an die Stadt angebunden. Aus dem Herzogpark gelangt man schnell und bequem über den nahen Isarring in die Innenstadt bzw. auf die Nürnberger Autobahn und zum Flughafen.
Auch an den öffentlichen Nahverkehr ist der Herzogpark gut angebunden - die U-Bahnlinie U4 hält beispielsweise an den Stationen Böhmerwaldplatz und Richard-Strauss-Straße. Außerdem ist die Trambahnhaltestelle Max-Weber-Platz ganz in der Nähe.