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Brancheninfo: Pizzerien
Heimservice
Daneben gibt es noch eine Reihe von spezialisierten Heimservices. Ein verbreitetes Modell ist beispielsweise ein Heimservice, der günstig Alkohol liefert. Das kann von Vorteil sein, wenn gerade eine Party im Gang ist und die Getränke ausgehen, die Geschäfte aber schon geschlossen haben - der Heimservice kann hier preiswert aushelfen.
Entstehung des Heimservice
Der Heimservice ist eine sehr neue Erfindung, die sich erst im Laufe der Zeit aus normalen Restaurants entwickelt hat. Vorerst hatten Pizzerien und Restaurants einen Bringdienst angeboten, bei dem sie Kunden das Essen nach Hause lieferten - der Heimservice war geboren. Im Laufe der Zeit kamen immer mehr Anbieter hinzu, die gar kein eigenes Restaurant mehr betrieben, sondern nur den Heimservice anboten.Heute gibt es viele große Ketten, die preiswert Essen nach Hause liefern - allerdings gibt es auch kleine Heimservices, die aus nur einer Filiale bestehen. Ein kleiner Heimservice muss oftmals mehrere verschiedene Küchen anbieten, um Produkte preisgünstig liefern und am Markt bestehen zu können.
Arbeitsablauf bei einem Heimservice
Allgemein sollte bei einem Heimservice alles so ablaufen, dass zwischen dem Zeitpunkt der Bestellung durch den Kunden bis zur Auslieferung durch den Heimservice möglichst wenig Zeit vergeht, unter anderem deshalb, damit das Essen noch warm ist, wenn es beim Kunden ankommt.Je nachdem, wie groß der Heimservice ist, gibt es für die einzelnen Stationen unterschiedlich viele Mitarbeiter. So nimmt beispielsweise der erste die Bestellungen auf (inzwischen kann man bei einem Heimservice nicht mehr nur per Telefon bestellen, sondern auch per Internet oder SMS), der zweite bereitet die Gerichte in der Küche zu (bei großen Heimservice Ketten kommen auch Backstraßen zum Einsatz, um den Herstellungsprozess zu beschleunigen), der dritte fährt das Essen zum Kunden.
Damit das Essen auch warm beim Kunden ankommt, benutzt ein Heimservice verschiedene Geräte zur Warmhaltung. Häufig kommen Thermotaschen oder Thermobehälter zum Einsatz, die das Essen durch eine gute Isolierung warm halten. Seltener benutzt ein Heimservice auch Warmhalteöfen, die in den Fahrzeugen installiert sind.
Essen auf Rädern als Heimservice
Eine besondere Form des Heimservice ist das "Essen auf Rädern". Das bezeichnet ein Unternehmen, das - im Gegensatz zum Heimservice - regelmäßig zu einem vorher festgelegten Zeitpunkt Essen ausliefert. Dabei kann es sich sowohl um fertig zubereitete Gerichte als auch um Tiefkühlkost handeln.Diese Art des Heimservice wird oftmals von alten Menschen in Anspruch genommen, die selber nicht mehr kochen können oder wollen und somit regelmäßig mit einer wechselnden Auswahl von Gerichten preiswert beliefert werden.
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Berg am Laim
Berg am Laim
Berg am Laim wird im Westen von Haidhausen begrenzt, im Osten von Trudering, im Süden von Ramersdorf und im Norden durch Riem bzw. Bogenhausen. Früher gehörten Zamdorf und Steinhausen zu Berg am Laim, gehören nun aber seit der Neugliederung 1992 zu Bogenhausen hinzu.
Geschichte von Berg am Laim
Berg am Laim kann auf eine lange Geschichte zurück blicken. Erstmals urkundlich erwähnt wurde Berg am Laim im Jahre 812 als "ad Perke". Der Zusatz "am Laim" folgte erst viel später, nämlich im Jahre 1430. Der Name von Berg am Laim setzt sich aus Berg (da das Stadtviertel erhöht ist) und Laim (das Dorf befand sich auf einer Löß-Lehm-Zunge der Münchner Schotterebene) zusammen. Interessant ist, dass Berg am Laim zwar geographisch zu Oberbayern gehörte, politisch aber wurde der heutige Stadtteil damals zum Kurfürstenbistum Köln zugerechnet.Nachdem sich das Kurfürstenbistum Köln im Jahre 1801 auflöste, wanderte der Besitz von Berg am Laim nach Bayern. 1818 wurde Berg am Laim schließlich zur selbstständigen Gemeinde ernannt und 1913 nach München eingemeindet. In den darauf folgenden Jahren entwickelte sich Berg am Laim zu einem Wohnviertel. Im Zuge des sozialen Wohnungsbaus wurden Großwohnsiedlungen wie Neuramersdorf in dem Stadtviertel errichtet.
Mit der Zeit wuchs die Bevölkerung in Berg am Laim immer rascher an. Um diesem Wachstum und dem damit verbundenen Verkehrsaufkommen gerecht zu werden, wurde die Berg-am-Laim-Straße bzw. die Kreillerstraße vierspurig ausgebaut.
Berg am Laim heute
Heute ist Berg am Laim ein Stadtteil mit viel Neubautätigkeit. Seit dem Wegzug des Flughafens aus Riem spielt auch der Fluglärm keine Rolle mehr, so dass immer mehr Münchner in das zentrale, aber doch grüne Stadtviertel ziehen. Arbeitsplätze gibt es im Bereich der Industrie und des Gewerbes. Viele Betriebe haben sich entlang der Bahnstrecke zwischen Trudering und Ostbahnhof angesiedelt.Berg am Laim ist auch für Familien interessant, da es in dem Stadtviertel 17 Schulen, zwei Museen, zwei Bibliotheken und zahlreiche Möglichkeiten zur Erholung dank elf Sportanlagen und einem Theater gibt. Außerdem ist der Riemer Park - besser bekannt als "BUGA-Park" - ganz in der Nähe und lockt mit einem künstlichen See, einem Kiosk sowie Beachvolleyballplätzen.
Verkehrsanbindung in Berg am Laim
Berg am Laim ist sehr gut an das Münchner Straßennetz angebunden. Die wichtigste Straße ist die Berg-am-Laim-Straße bzw. Kreillerstraße, außerdem ist der Innsbrucker Ring als Teilstück des Mittleren Rings ganz in der Nähe.Neben einer Trambahn- und verschiedenen Buslinien halten in Berg am Laim die S-Bahnlinien S2 und S4 (Haltestelle Berg am Laim) sowie die U-Bahnen U2 und U5.
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