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Restaurant Chinesisch Allach-Untermenzing: 1 Einträge gefunden

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Branche: Restaurant Chinesisch Allach-Untermenzing - weitere Einträge

Orchidee Garten

Restaurant Chinesisch Allach-Untermenzing
Tel.: (089) 81888071
Franz-Nißl-Str. 42
80999 München
, Allach-Untermenzing
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Brancheninfo: Restaurant Chinesisch

Chinese München

Ein China Restaurant, auch umgangssprachlich "Chinese" genannt, ist ein Restaurant, in dem chinesische Speisen angeboten werden. Bei einigen Chinesen gibt es auch andere asiatische (thailändische, japanische oder koreanische) Speisen. Eine einheitliche Kochtradition gibt es in der chinesischen Küche nicht, der Begriff China Restaurant fasst mehrere Kochstile zusammen.

Die Unterteilung der China Restaurants

Die chinesische Küche lässt sich in folgende Regionalküchen unterteilen: Sichuan, Hunan, Kanton, Shandong, Jiangsu, Anhui, Fujian, Zhejiang.
Außerdem kann man beim Chinesen in folgende Stile unterteilen: Fangshan Palastküche (Küche des ehemaligen Kaiserhauses der Qing-Dynastie), Konfuzianische Gerichte, Tanjia-Gerichte (süß-salzige Gerichte, oftmals mit Meeresfrüchten), Formelle Bankett-Küche (damit bezeichnet man Delikatessen der chinesischen und mandschurischen Küche), Vegetarische Küche und Medizinale Küche beziehungsweise Gesundheitsküche.
Beliebt ist heutzutage auch die Nyonya-Küche, die Speisen aus chinesischen und malaiischen Traditionen vereint. Ihren Ursprung hat sie in Malaysia, Singapur und Hong Kong.

Die Zutaten beim Chinesen

Die wichtigsten Zutaten für die Speisen beim Chinesen sind Reis, Nudeln, Sojasauce, Tofu und das Fleisch von Schweinen, Hühnern, Rinder, Gänsen und Enten. Im deutschen China Restaurant kommen ausgefallenere Zutaten wie Insekten, Schlangen und Wildtiere eher seltener zum Einsatz. Oft wird ohne Milchprodukte gekocht. Dies beruht darauf, dass in China die Laktoseintoleranz weit verbreitet ist.
Zum Kochen beim Chinesen wird oft als Küchenzubehör benutzt: Ein Wok, ein elektrischer Reiskocher, Bambuskörbchen als Dämpfeinsatz, ein Tontopf und ein großes Küchenbeil.
Beim Essen selbst findet sich in Deutschen China Restaurants oft normales Besteck am Tisch - traditionell essen Chinesen aber mit Stäbchen und mit einem Löffel aus Keramik. Beim Essen bestellt man in China mehrere Gerichte und teilt sie mit den Mitessern - allerdings bestellt man hierzulande beim Chinesen meist seine eigenen Speisen.

Die Speisen beim Chinesen

Bei einem Chinesen gibt es folgende Speisen:

- Vorspeisen: Frühlingsrolle, Sojasprossensalat (mit oder ohne Hühnerfleisch), Kohlsalat, Kropoek (Krabben-Chips)
- Suppen: Hühnerfleischsuppe mit Spargel, Gemüsesuppe (pikant), Senfgemüsesuppe, Eiersuppe, Tomatensuppe, Wan Tan Suppe (mit Hackfleisch gefüllte Nudelteigtaschen), Haifischflossensuppe, Glasnudelsuppe
- Hauptspeisen: Schweinefleisch (süß-sauer, mit Bambus, scharf, mit Champignons, mit chinesischen Pilzen, mit Nudeln, mit Reis, mit Curry, mit Chinakohl, mit Zwiebeln, als Kotelett nach "Shanghai Art", Rindfleisch (mit scharfen Gewürzen, mit Glasnudeln, mit Cashew Nüssen, mit roter Paprika, mit Bambus, mit Nudeln, mit Reis), Fisch, Garnelen, Krabben und andere Meeresfrüchte (gegrillt, gebraten, mit Nudeln, Reis oder verschiedenen Gemüsesorten), Hühnchenfleisch ( mit Eierreis, mit Nudeln, mit gebratenen Nudeln, in Panade, in Satee-Sauce, mit verschiedenen Gemüsesorten), Ente (knusprig, in Streifen, mit Cashew-Nüssen, mit Spargel, Peking-Ente)
Nachspeisen: Gebackene Früchte mit Honig (Ananas, Banane, Pfirsich), Lychees, Fruchtcocktail oder Eis

Traditionelle Getränke beim Chinesen

In einem China Restaurant gibt es meist eine Auswahl an folgenden traditionellen chinesischen Getränken:

- Spirituosen: Maotai (der bekannteste chinesische Branntwein, Alkoholgehalt bis zu 65 %), Feng jiu (Sorghumschnaps), Xi Feng Jiu (Sorghumschnaps mit Zusatz von Gerste und Erbsen), Chu Yeh Ching (medizinischer Likör, auch als Bambusschnaps bekannt), Er Guo Tao (Schnaps aus Weizen), Kao Liang (Sorghumschnaps, wird auch zum Marinieren von Fleisch verwendet), Jiu Gui (hochprozentiger Branntwein, dessen Name "Der betrunken macht" bedeutet).
- Reiswein: Reiswein wird beim Chinesen bei Raumtemperatur oder sogar warm gereicht. Der Reiswein ist eigentlich kein Wein, sondern ein Destillat auf der Basis von Reis
- Obstweine: In einem China Restaurant gibt es Chinesische Pflaumenweine oder Lycheeweine, die meist nach dem Essen gereicht werden.
- Chinesisches Bier: Das bekannteste chinesische Bier ist das Tsingtao Bier, ein herbes, leichtes Bier aus Gerste und Hopfen. Daneben gibt es noch weitere Sorten wie das Yanjing Bier
- Tee: Es gibt fünf Haupttypen von chinesischem Tee: Lü Cha (unfermentierter Grüntee), Bai Cha (leicht fermentierter weißer Tee), Oolong Cha (auch schwarzer Drache genannt, halbfermentierter Tee), Hong Cha (Schwarztee, vollständig fermentiert), Pu Er Cha (speziell fermentierter Tee). Tee hat in China eine lange Tradition - und das, obwohl bis heute nicht geklärt ist, wer den Tee erfand.

Allach-Untermenzing

Untermenzing

Untermenzing ist ein Stadtviertel im Münchner Nordwesten und war früher eine eigene Gemeinde. Zusammen mit der ehemaligen Gemeinde Allach bildet Untermenzing den Stadtbezirk 23 "Allach-Untermenzing". Untermenzing und Allach sind immer noch sehr ländlich geprägt und für ihre hohe Wohnqualität bekannt. Momentan leben in Untermenzing (zusammen mit Allach) rund 27.00 Münchner.
Untermenzing und Allach liegen am nordwestlichen Rand Münchens und werden im Westen durch die Dachauer Straße begrenzt. Früher zählte man die Gegend des Rangierbahnhofs Nord zu Untermenzing bzw. Allach hinzu, inzwischen gehört sie aber zu Moosach.

Charakter von Untermenzing

In Untermenzing leben viele Familien mit Kindern - die Anzahl der Mehrpersonenhaushalte dominiert stark. Oftmals leben Familien in Untermenzing in Einfamilienhäusern. Während früher in Untermenzing die einfachen Arbeiter lebten, finden sich heute viele Angestellte in den schmucken Häusern - deren Anteil beträgt momentan rund 50 Prozent.
Untermenzing ist bekannt für seinen hohen Anteil an Grünflächen. Zwar wurde in den 60er und 70er Jahren viel gebaut, trotzdem hat man viele Flächen zur Naherholung eingeplant. Aus diesem Grund erscheint vielen Besuchern heute Untermenzing als eher ländliche Gegend - was aber auch von den Einwohnern geschätzt wird.
Während in Allach bedeutende Firmen angesiedelt sind wie MAN, MTU und Krauss-Maffei (insgesamt stellen diese Firmen rund 19.000 Arbeitsplätze), sind in Untermenzing kaum Gewerbebetriebe angesiedelt.

Geschichte von Untermenzing

Während es heute Untermenzing und Obermenzing gibt, gehörten die beiden Bezirke früher zusammen. Untermenzing entstand erst durch die Aufspaltung von Menzing, die 817 geschah. Der Name Menzing kommt von dem Namen eines Mannes, der Menzio oder Mennisco hieß. Als Geburtsjahr des Stadtteils Untermenzing gibt man heute 1315 an. Bis dahin betrafen die Ortsnennungen eher den Ort Obermenzing, erst später sprach man auch von Untermenzing als Ort. Um 1500 gehörte Untermenzing schließlich zur herzoglichen Hofmark Menzing.
Untermenzing hatte, wie viele andere umliegende Orte auch, unter den Schrecken des Dreißigjährigen Krieges zu leiden. Rund die Hälfte des heutigen Stadtteils wurde bei dem Einfall der Schweden zerstört. 16 Häuser brannten bis auf die Grundmauern nieder. Nur wenige Jahre später allerdings waren in Untermenzing bereits wieder 31 Häuser bewohnbar - damit erreichte Untermenzing wieder die gleiche Einwohnerzahl wie vor dem Dreißigjährigen Krieg. 1818 schließlich wurde Untermenzing zur selbstständigen Gemeinde.
Im Gegensatz zu Allach profitierte Untermenzing kaum von der Eröffnung der Eisenbahnlinie zwischen München und Ingolstadt. Denn erst 2006 erhielt Untermenzing einen eigenen Bahnhof - im Zuge des S-Bahn-Ausbaus. Trotz allem wuchs Untermenzing rasch an: Im Jahre 1855 lebten gerade einmal 266 Einwohner in Untermenzing, 1938, also keine hundert Jahre später, bereits 4800 Menschen.


Allach

Allach wird ein Stadtviertel genannt, das sich am nordwestlichen Rand Münchens befindet. Zusammen mit dem Viertel Untermenzing bildet Allach den Bezirk Allach-Untermenzing (23. Stadtbezirk). Der Bezirk Allach-Untermenzing ist in zwei Bezirksteile (Untermenzing-Allach und Industriebezirk) untergliedert. Der Stadtbezirk 27 ist ungefähr 1500 Hektar groß und wird von ca. 27.000 Münchnerinnen und Münchnern bewohnt.

Lage und Verkehrsanbindung von Allach

Allach befindet sich im Nordwesten Münchens. Im Norden von Allach befindet sich die Münchner Stadtgrenze. Die westliche Grenze von Allach zu Langwied bildet der Münchner Autobahnring (A99), die östliche Grenze bilden die die Dachauer Straße auf der Höhe von Moosach sowie der Bezirksteil Untermenzing. Im Süden von Allach befindet sich Obermenzing.
Für Autofahrer ist Allach gut erschlossen. Der Autobahnring A99 (und besonders die so genannte Eschenrieder Spange, die das Dreieck München Allach mit dem Dreieck München-Eschenried verbindet) garantieren eine äußerst gute Anbindung an die A8 sowie zum Dreieck München-Nord. Allach verfügt über einen eigenen Bahnhof, der von der Münchner S-Bahn (Linie S2) bedient wird. Von Allach aus müssen zum Münchner Hauptbahnhof nur 6 Stationen zurückgelegt werden.
Das Viertel Allach bietet somit einen guten Kompromiss zwischen einer Lage am Stadtrand und guter Anbindung an die Münchner Innenstadt sowie den Regional- und Fernverkehr. Ergänzt wird die Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr noch durch zahlreiche Buslinien, die am Bahnhof in Allach zusammenlaufen.

Die Geschichte von Allach

Allach kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Die ehemalige Gemeinde Allach zählt zu den ältesten Gemeinden Bayerns. Bereits im Jahre 774 wurde Allach zum ersten Mal offiziell erwähnt. Der Name Allach kommt von den Worten "aha" ("Wasser") und "loh" (Wald), bedeutet also "Wald am Wasser". Die beiden Wörter wurden zunächst zum Wort "Ahaloh" zusammengezogen. Im Laufe der Zeit setzte sich im Sprachgebrauch das auch heute gebräuchliche "Allach" durch.
Besonders nach dem Bau der Eisenbahnstrecke München-Ingolstadt ende des 19. Jahrhunderts, an der Allach lag, wuchs die ehemals selbstständige Gemeinde rasant. Erst 1938 wurde die Eingemeindung von Allach in die Stadt München vollzogen.

Allach heute

Seit jeher ist Allach einer der wichtigsten Industriestandorte Bayerns. Der Bezirksteil Allach hat sogar die höchste Dichte von Industrie- und Gewerbeflächen im gesamten Münchner Stadtgebiet. Die Maschinenfabrik Augsburg Nürnberg (MAN), die Motoren- und Turbinen-Union (MTU) und Krauss-Maffei sorgen für einen Großteil der im Stadtviertel verfügbaren Jobs.
Trotz dieser massiven industriellen Präsenz ist Allach nach wie vor ein ländlich geprägter Stadtteil, in dem bis heute die alten Strukturen der Gemeinde Allach zu spüren sind. Wegen der vielen kleineren Einfamilien- und Reihenhäuser und einem äußerst hohen Anteil an Grünflächen wird Allach häufig als "Gartenstadtteil" bezeichnet. Vor allem die direkt durch Allach fließende Würm und der Allacher Forst sorgen für eine hohe Lebensqualität direkt im Viertel. Zusätzlich stehen 11 Sportanlagen zur Verfügung. Die soziale Infrastruktur in Allach ist gut ausgebaut.
In letzter Zeit wird Allach auch bei Familien mit Kindern immer beliebter. Im Norden und Osten verfügt Allach noch über zahlreiche Freiflächen, die ein ungehindertes Wachstum des Viertels möglich machen. Zusätzlich stehen diverse Umstrukturierungen von ehemaligen Industrieflächen im Herzen Allachs bevor.