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Brancheninfo: Restaurants

Restaurant München

Mit dem Begriff Restaurant (Mehrzahl: Restaurants, auch gennant Lokal, Gaststätte) bezeichnet man ein Gebäude bzw. ein Unternehmen, in dem Kunden gegen Bezahlung etwas zu Essen und zu Trinken erhalten können. Kurz gesagt kann man in einem Restaurant Essen gehen - dabei gibt es viele verschiedene Qualitättstufen, wie beispielsweise einfach-bürgerlich, gehoben, schick usw. Der Begriff Restaurant kommt aus dem Französischen und entstand dort etwa im 18. Jahrhundert.
Außerdem gibt es viele verschiedene Arten von Restaurants, die eine bestimmte Landesküche kochen. So gibt es beispielsweise Restaurants im Stile von Australisch, Marokkanisch, Japanisch, Italienisch, Asiatisch, Chinesisch, Thailändisch, Indisch, Afrikanisch, Französisch oder Deutsch. Viele Restaurants haben nicht nur einen Speiseraum, sondern mehrere Räume, oftmals auch einen Festsaal, in dem man beispielsweise neben dem Essen gehen auch Hochzeiten feiern kann.

Geschichte vom Restaurant

Die Geschichte vom Restaurant geht weit zurück. Bereits im Römischen Reich soll es Restaurants gegeben haben. Ausgrabungen in Pompeji bewiesen, dass es dort etwa 120 Gaststätten und Restaurants gab. Anders als heute hatten viele Restaurants einen Tresen zur Straße, wo man einen Imbiss erwerben konnte, und Räume im Gebäude, die als Esszimmer fungierten. Der Besuch eines Restaurants war damals Ehefrauen und Töchtern verboten.
In China kamen Restaurants wohl im zehnten Jahrhundert auf. Da China wohlhabend war, gab es viele gute Restaurants - interessant ist, dass auch in einem eleganten Restaurant günstige Mahlzeiten für ärmere Menschen zubereitet wurden. Diese Tradition hat sich in manchen Gaststätten bis heute gehalten.
Mit der Zeit starb die Tradition des Restaurants in Europa aus und kam erst wieder in der Zeit der französischen Revolution auf. Angeblich soll der Wirt einer Suppenküche in Paris den Spruch "Kommet her zu mir, alle die ihr mühselig und beladen seid, ich will euch erquicken" auf lateinisch an seinem Restaurant angebracht haben - aus dem lateinischen "ich will euch erquicken2 - restaurabo - soll das Wort Restaurant entstanden sein. Zuerst meinte man damit aber die typische Fleischbrühe, die in diesen Suppenküchen serviert wurde, bevor man das Wort allgemein für Gaststätten verwendete.
Die Geschichte ist allerdings nicht zweifelsfrei nachzuweisen, besonders Historiker glauben, dass es sich nur um eine Legende handelt, da eine solch bedeutende Entwicklung wie die Entstehung von Restaurants kaum von einer Einzelperson ausgegangen sein können.

Das Restaurant heute

Waren Restaurants zu Beginn der Moderne noch oft in ein Hotel integriert, kamen mit der Zeit immer mehr Restaurants mit freier Menüwahl auf, die auch unabhängig von einem Hotel waren - so wie man das Restaurant heute kennt.
Heutzutage gibt es eine enorme Vielfalt an Restaurants. In Deutschland findet sich an jeder Ecke ein Restaurant, besonders verbreitet sind neben einheimischen Küchen Italienisch, Chinesisch, Thailändisch, Japanisch, Griechisch und Indisch. Auf der anderen Seite gibt es auch viele Restaurants, die sich auf die Zubereitung von Fast Food spezialisiert haben. Diese Restaurants gelten aber als Sonderform.

Innenstadt

Innenstadt München

Mit dem Begriff Innenstadt wird in München in erster Linie die Altstadt bezeichnet. Alternativ können mit der Bezeichnung Innenstadt allerdings auch zusätzlich die Stadtteile Maxvorstadt, Ludwigsvorstadt, Isarvorstadt, Au, Haidhausen und Lehel gemeint sein.
Die Innenstadt ist das Zentrum Münchens - sowohl geographisch, als auch kulturell und politisch.

Lage und Infrastruktur der Innenstadt

Das Herz der Münchner Innenstadt ist die Altstadt mit dem Marienplatz als Mittelpunkt. Eingerahmt wird die Altstadt vom Altstadtring (im Osten) und von den verschiedenen Toren der Stadt (Isartor, Sendlinger Tor, Karlstor). Im Nordwesten schließt an die Innenstadt direkt die Maxvorstadt an, im Osten das Lehel, die Au und Haidhausen. Im Süden liegt die Isarvorstadt, im Westen die Ludwigsvorstadt.
Der gesamte Bereich der Innenstadt ist hervorragend an das Verkehrsnetz angebunden. Alle U-Bahn und S-Bahn Linien laufen hier zusammen. In der Ludwigsvorstadt befindet sich mit dem Hauptbahnhof Münchens wichtiger Knotenpunkt für Regional- und Fernverkehr. Zusätzlich verkehren in der Innenstadt zahlreiche Bus- und Straßenbahnlinien.

Geschichte der Innenstadt

Die Geschichte der Innenstadt ist geprägt von der Entwicklung der Altstadt, dem historischen Kern Münchens. Der heutige Stadtteil Altstadt entspricht prinzipiell dem alten Münchner Stadtkern. In diesem Teil der Innenstadt hat 1158 die Stadtgeschichte Münchens begonnen. Im Mittelalter war München eine Residenzstadt, die strategisch günstig an den Haupthandelsrouten für Salz gelegen war. Auf dem Marienplatz führten die Handelsstraßen Bayerns zusammen. Auf diese Weise wurde die Münchner Innenstadt zum wirtschaftlichen Zentrum Bayerns.
Bis heute befinden sich in der Innenstadt die Geschäftssitze zahlreicher namhafter Unternehmen und die Schaltzentralen der bayrischen Politik. Der Bereich der Innenstadt hat also in seiner wirtschaftlichen und politischen Bedeutung in keiner Weise eingebüßt.

Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten der Innenstadt

So gut wie jeder München-Tourist besucht während seines Aufenthaltes die in der Innenstadt gelegenen Viertel. Ein großer Teil der Münchner Sehenswürdigkeiten und Freizeitmöglichkeiten befindet sich im Innenstadt-Bereich. Besonders bekannt und beliebt sind:

- Kirchen: In erster Linie natürlich die Frauenkirche, das Wahrzeichen Münchens, deren beiden Türme die Münchner Innenstadt überragen, aber auch die Asamkirche und die Theatinerkirche.
- Museen: Wie das berühmte Deutsche Museum auf der Museumsinsel, das Residenzmuseum, das Stadtmuseum, die Pinakotheken, das Lenbachhaus, das Haus der Kunst - ein Großteil der Münchner Museen befindet sich in der Innenstadt.
- Kulturelle Einrichtungen: Ob in der Staatsoper am Gärtnerplatz, im Bayrischen Staatstheater, in den Kammerspielen oder im Kulturzentrum Gasteig: für Kulturbegeisterte ist in der Innenstadt Vieles geboten.
- Parks: Im Gegensatz zu anderen Großstädten ist die Münchner Innenstadt äußerst grün. Der Englische Garten ist sogar die größte Grünfläche der Welt, die sich in einer Innenstadt befindet. Dazu kommen zahlreiche Park- und Gartenanlagen wie zum Beispiel der Hofgarten.
- Einkaufsmöglichkeiten: Bekannt ist die Münchner Innenstadt für die zahlreichen Einkaufsmöglichkeiten. Die Fußgängerzone zwischen Marienplatz und dem Karlsplatz ("Stachus") bietet alles, was das Herz begehrt. Ebenfalls in der Innenstadt befindet sich Münchens historischer Marktplatz, der Viktualienmarkt. Die Innenstadt lädt Münchner und Gäste aus aller Welt zum schlendern und bummeln ein.