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Brancheninfo: Tee

Tee München

Der Begriff Tee bezeichnet ein Getränk, welches aus einem Aufguss aus verschiedenen Pflanzenteilen wie beispielsweise Blätter, Stengel, Knospen oder Blüten von Teepflanzen hergestellt wird. Tee hat in der Regel einen Coffeingehalt von bis zu 4,5 Prozent - dabei kommt es darauf an, aus welchem Pflanzenteil der Tee hergestellt wurde. Die Knospe enthält am meisten Coffein. Früher nannte man diesen Bestandteil noch Teein.
Tee gibt es in allen möglichen Varianten und Geschmäckern. Tee ist fast überall auf der Welt beliebt. Heute kann man Tee sowohl im Supermarkt oder im Kaufhaus als auch im speziellen Teeladen oder Teegeschäft kaufen. Tee gibt es oftmals auch in Souvenirläden, weil bestimmte regionale Teesorten als Andenken gerne verschenkt werden.

Sorten und Arten von Tee

Man unterscheidet zwischen vielen verschiedenen Sorten und Arten von Tee. Die ursprüngliche Zubereitungsmethode beinhaltet das Abzupfen von frischen Teeblättern, die anschließend direkt in das heiße Wasser gelegt werden. Heute wird aus logistischen Gründen Tee oft aus getrockneten Blättern zubereitet.
Der klassische Tee wird heute in verschiedenen Formen angeboten, die sich nach dem Grad der Fermentation richten: Der Grüne Tee, bei dem keine gewollte Fermentation stattfindet, der Weiße Tee, der Oolong, der teilweise fermentiert wurde und der Schwarztee, der nach der Ernte komplett fermentiert wurde. Außerdem gibt es weitere Teearten, die allerdings weniger verbreitet sind.
Diesen Teearten ordnet man unterschiedlich viele Teesorten zu. So kennt man beispielsweise beim Grünen Tee die Sorten Gunpowder, Sen Cha, Yunnan Yun, Rolling Clouds usw., bei dem Weißen Tee Mee Sum oder Jasmin Silber Nadel, beim Oolong etwa Dong Ding Oolong Cha oder Ti Kuan Yin Cha und beim Schwarztee Darjeeling oder Dian Hong Cha.
Neben diesen klassischen Tees gibt es hierzulande viele aromatisierte Teesorten. Bei diesem Tee spielt die Qualität der Teepflanze eine untergeordnete Rolle, da das Hauptaugenmerk auf dem Aroma liegt, das dem Tee hinzugefügt wurde.
Früchtetee, der in Deutschland sehr beliebt ist, besteht nicht aus der klassischen Teepflanze, sondern aus Fruchtbestandteilen. Korrekterweise müsste dieses Getränk Früchteaufguss heißen, trotzdem spricht man auch hier oft vom Tee.

Geschichte vom Tee in Europa

Während in anderen Ländern die Geschichte vom Tee bereits sehr früh beginnt, kannte man Tee in Europa erst Anfang des 17. Jahrhunderts, also die Niederländische Ostindien-Kompanie eine Ladung Grünen Tee in die Niederlande brachte. Zu Beginn gab es unterschiedliche Meinungen, ob Tee gesund sei oder nicht - doch die Befürworter von Tee konnten sich recht bald durchsetzen.
Nach Deutschland kam der Tee in der Mitte des 17. Jahrhunderts - zuerst nach Ostfriesland, wo sich eine eigene Teekultur entwickelte, die noch bis heute andauert. Zwar versuchte der preußische König Friedrich II den Teekonsum zu verbieten, doch dieser Versuch blieb erfolglos. Die Popularität von Tee steigerte sich immer weiter.
Tee kam in Deutschland immer mehr in Mode, es entwickelten sich sogar Teegesellschaften. Im Laufe der Jahre beteiligten sich neben den Niederlanden auch andere Länder am Handel mit Tee, so dass es bald auch mehr Sorten und eine größere Auswahl gab.

Giesing

Giesing

Giesing ist ein Stadtteil von München und liegt am östlichen Hochufer der Isar. Im Norden grenzt Giesing an Haidhausen, im Osten an Ramersdorf, im Süden an Perlach bzw. Fasangarten und im Westen an die Au - allerdings wir die Au manchmal (zumindest teilweise) auch zu Giesing dazugezählt.
Giesing ist in zwei Bezirke aufgeteilt: In den Stadtbezirk 17 Obergiesing und den Stadtbezirk 18 Untergiesing-Harlaching. In ganz Giesing leben momentan rund 92.000 Menschen auf einer Fläche von ca. 1400 Hektar. In Giesing leben unterdurchschnittlich wenige junge Leute, dem Stadtviertel droht eine Überalterung. In Giesing leben außerdem viele qualifizierte Erwerbstätige - Giesing verliert zunehmend das Image des Arbeiterviertels.

Geschichte von Giesing

Das erste Mal wurde Giesing im Jahre 790 urkundlich erwähnt - damals noch unter den Namen "Kyesinga". Große Bedeutung erlangte Giesing im Mittelalter, als hier immer mehr Tagelöhner wohnten, die in München keine Wohnung fanden. Außerdem gab es in Giesing Institutionen, welche die Münchner nicht bei sich haben wollten, wie beispielsweise Irrenanstalt, Krankenhaus und Friedhof.
Giesing wurde 1854 nach München eingemeindet. Im Jahre 1936 wurde Giesing nach dem heutigen Muster in Obergiesing und Untergiesing-Harlaching aufgeteilt. Ein wichtiger geschichtlicher Aspekt von Giesing sind auch die Gefechte der "Roten Armee" und der Weißgardisten 1919. Auch das später errichtete Gefängnis Stadelheim, wo im Laufe der NS-Zeit hunderte Menschen hingerichtet wurden, ist mit dem Namen Giesing eng verknüpft.
Im Gegensatz zu Obergiesing blickt Untergiesing auf eine kurze Geschichte zurück: Es entstand erst im Laufe des 19. Jahrhunderts. Charakteristisch für Untergiesing waren die kleinen Herbergen bzw. Arbeiterwohnungen, die man heute noch in dem Bereich rund um die Pilgersheimer Straße sehen kann.

Giesing heute

Giesing ist heute ein gut durchmischter Stadtteil - sowohl in Anbetracht der Bevölkerung als auch der Bebauung. In Giesing gibt es Einfamilienhäuser, Kleinsiedlungen, Geschosswohnungen und Blockbauten. Während in Giesing früher vor allem viel Industrie angesiedelt war, hat sich das Bild nun geändert: Der Dienstleistungssektor stellt heute den Großteil der Arbeitsplätze.
Giesing ist auch für Familien interessant, weil es in den beiden Stadtbezirken zusammen 28 Schulen gibt sowie 27 Sportanlagen, ein Freibad, ein Hallenbad, ein Theater, ein Kino und vier Bibliotheken. Unter Fußballfans ist Giesing wegen dem Stadion an der Grünwalder Straße bekannt. Das Stadion soll nun zwar abgerissen werden, viele Fans aus Giesing und ganz München wollen das Stadion aber erhalten.

Verkehrsanbindung in Giesing

Giesing liegt zentral in München und ist deshalb ideal an das Münchner Straßennetz angebunden. Über den Mittleren Ring gelangt man sowohl schnell in die Innenstadt als auch auf diverse Autobahnen.
In Giesing halten die S-Bahnlinien S5 und S6 (Station Giesing) sowie die U-Bahnlinien U2 (Haltestellen Silberhornstraße, Untersbergstraße, Giesing) und U1 (Wettersteinplatz, St.-Quirin-Platz und Candidplatz) und diverse Bus- und Trambahnlinien.