Der Freistaat Bayern besteht aus den drei Landesteilen Franken, Schwaben und Altbayern (Oberbayern, Niederbayern und Oberpfalz). [mehr anzeigen]
Bayerisches Essen besteht nicht nur aus Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten, sondern auch aus Süßspeisen, Nachspeisen, Wurst und Fleischwaren Salaten und exquisiter Feinkost. Die Brotzeit, eine typische Zwischenmahlzeit sollte ein gutes bayerisches Lokal auch immer auf der Karte haben. Folgende Spezialitäten sind typisch bayerisch.
Wer eine bayerische Mahlzeit mit einer Suppe beginnen möchte kann dabei in München meistens zwischen folgenden Variationen wählen: Leberknödelsuppe, Leberspatzensuppe (Leberspätzlesuppe), Pfannkuchensuppe, Brotsuppe, Breznsuppe, Hochzeitssuppe, Speckknödelsuppe und Eierschwammerlsuppe (Pfifferlingsuppe) mit Semmelknödel.
Ein bayerisches Restaurant das bayerisches Essen führt,
bietet seinen Gästen meistens eine große Anzahl an bayerischen Hauptspeisen. Zu
den beliebtesten zählen dabei folgende:
Saures Lüngerl, Schweinsbraten, Surbraten (gepökeltes
Schweinefleisch), Krustenbraten, Tafelspitz (auch Tellerfleisch = Schwanzstück
vom Rind), Schweinshaxen, Sauerbraten, Kronfleisch (Zwerchfell vom Rind, Kalb
oder Schwein), Spannferkel, Krautwickerl (Krautroulade) und Fleischpflanzerl
(Frikadelle) sind typische Hauptbestandteile einer deftigen Hauptspeise. Dazu
können beispielsweise Reiberdatschi (Kartoffelpuffer), Schupfnudeln, Kasnocken,
Blaukraut und Sauerkraut gereicht werden. Weitere typische Hauptgerichte sind
Pichelsteiner Eintopf, Schmalznudeln (Krapfen), Rohrnudeln (Buchteln), Schuxen
und Bröselschmarrn.
Ein bayerisches Restaurant in München, das bayerische Küche serviert, bietet in der Regel folgende Süßspeisen an: Kaiserschmarrn, Apfelkücherl, Dampfnudeln und Germknödel. Als Nachspeise werden auch gerne Apfelstrudel, Bienenstich, Gugelhupf, Zwetschgendatschi (Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen), Topfenstrudel (Quarkstrudel), bayerische Creme und Prinzregententorte gereicht.
Die bayerische Küche beherbergt traditionell folgende Wurst-
und Fleischwaren:
Weißwürste (mit süßen Senf), Leberkäse, Regensburger, Sulz (Sülze),
Bierwurst, Gelbwurst, Milzwurst und Wollwürste (sogenannte Nackerte,
Geschwollene, Geschlagene oder Oberländer).
Bayerisches Essen besteht nicht nur aus Fleisch: es gibt auch eine Reihe an Salaten, wobei auch diese in der Regel recht deftig sind. Es gibt den bayerischen Kartoffelsalat, Gurkensalat, den bayerischen Wurstsalat, Krautsalate und saure Knödel.
Ein bayerisches Restaurant, das bayerische Küche in München anbietet, hat in der Regel eine große Auswahl an Getränken. Wer bayerisches Essen allerdings ganz traditionell genießen möchte, sollte zu einem der folgenden bayerischen Getränken greifen: Weißbier, Helles (Bier), Radler(Limonade & Weißbier), Märzen (Lagerbier), Starkbier, Russ (Weizenbier & Zitronenlimonade), Bärwurz-, Blutwurz- und Enzianschnaps (alle Kräuterschnäpse) sowie Obstler und Wein.
Den traditionellen Charakter in einem typischen Wirtshaus in
München versprühen nicht nur die angebotenen bayerischen Spezialitäten, sondern
auch die Wirtshäuser an sich und deren rustikale und gemütliche Einrichtung.
Hier wird nicht nur typisch bayerisches Essen serviert, sondern hier fließt
auch gscheid´s Bier und das meistens standesgemäß in einer Mass.
Einige Bayerische Gaststätten bieten einen Cateringservice
an, dadurch kommt der Bayerische Hochgenuss direkt zu Ihrer Veranstaltung.
Wer in München die bayerische Küche genießen möchte, sollte,
wie bereits erwähnt, einmal einen Blick in die Brancheneinträge von Die
Münchner werfen. Hier findet man schnell und bequem ein passendes bayerisches
Restaurant oder Wirtshaus für jeden Anlass.
Schwindstr. 20
80798 München
Schwabing
089 32496392
Leopoldstr. 50
80802 München
Schwabing
089 3838680
Fendstr. 5
80802 München
Schwabing
089 38887102
Friedrichstr. 1
80801 München
Schwabing
089 34077691
Hildeboldstr. 23
80797 München
Schwabing
089 303286
Erich-Kästner-Str. 43
80796 München
Schwabing
089 303488
Gyßlingstr. 59
80805 München
Schwabing
089 36100880
Bauerstr. 16
80796 München
Schwabing
089 2714828
Kaiserstr. 34
80801 München
Schwabing
089 34020203
Leopoldstr. 171
80804 München
Schwabing
089 367910