Eine Kaffeemaschine ist eine Maschine zur Herstellung von Kaffee aus Kaffeebohnen. [mehr anzeigen]
Die ersten Kaffeemaschinen
gab es bereits vor 200 Jahren, allerdings unterscheiden sich diese Geräte
deutlich von unseren heutigen. Während die Kaffeemaschine Anfang des 20.
Jahrhunderts noch teuer und für weite Teile der Bevölkerung unerschwinglich
war, verbreitete sich das Gerät nach dem Zweiten Weltkrieg sehr schnell in den Küchen Münchens.
Die erste
moderne Kaffeemaschine im heutigen Sinn war die Filterkaffeemaschine von
Wigomat aus dem Jahr 1954. Der Durchbruch kam in den 1970er Jahren als Geräte
nach dem noch heute üblichen System auf den Markt kamen, die das Wasser
erhitzen und tröpfchenweise durch einen Kaffeefilter schicken. Die Stadt
München profitiert von solchen Geräten.
Man unterscheidet zwischen folgenden Funktionstypen von Kaffeemaschinen:
- French
Press: Bei vielen Kaffeemaschinen,
die nach dem French Press-System arbeitet, gibt man das Wasser direkt auf das
Kaffeepulver und drückt einen Kolben nach einer kurzen Ziehdauer herunter. Der
Vorteil bei diesem Verfahren ist, dass man ein stärkeres Aroma als bei
Filtermethoden erhält.
- Kranenkanne: Die Kranenkanne ist ein birnenförmiges
Gefäß mit einem kleinen Hahn, bei der der Kaffeesatz lose in dem Wasser
schwimmt. Weil das oft zu Verstopfungen des Ausgusses führt, nennt man diese Kaffeemaschinen
auch "Dröppelminna".
- Kaffeepads: Bei den Kaffeemaschinen, die mit Kaffeepads
arbeitet, legt man einfach ein mit Kaffee gefülltes Pad oder eine Kapsel in eine
Öffnung von Kaffeemaschinen. Diese extrahiert den Kaffee unter Druck.
- Kaffeefilter: Ein Kaffeefilter ist ein Aufsatz für
eine Tasse, in die man einen Filter und den gemahlenen Kaffee gibt. Oft nennt
man auch die Einheit von Kaffeekanne und Kaffeefilter Kaffeemaschinen.
- Percolator: Ein Percolator ist eine Kanne, die ein
Metallrohr oder einen Zylinder besitzt, durch den das kochende Wasser
hochsteigt und auf das Kaffeepulver trifft. Diese Elektrogeräte kommen
heutzutage in vielen Haushalten zum Einsatz.
- Vakuumbereiter:
Der Vakuumbereiter ist eine der Kaffeemaschinen, bei der zwei übereinander
angebrachte Glasgefäße mit Wasser und Kaffeemehl gefüllt werden. Erwärmt man
solche Kaffeemaschinen, steigt das Wasser zu dem Kaffeemehl auf. Wenn man die
Hitze wieder abstellt, entsteht in dem unteren Gefäß ein Unterdruck, welches
den Kaffee nun wieder durch einen Filter hinuntersaugt. Allerdings kommt es bei
dieser Art Kaffeemaschine immer wieder zu Unfällen.
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