Der Freistaat Bayern besteht aus den drei Landesteilen Franken, Schwaben und Altbayern (Oberbayern, Niederbayern und Oberpfalz). [mehr anzeigen]
Bayerisches Essen besteht nicht nur aus Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten, sondern auch aus Süßspeisen, Nachspeisen, Wurst und Fleischwaren Salaten und exquisiter Feinkost. Die Brotzeit, eine typische Zwischenmahlzeit sollte ein gutes bayerisches Lokal auch immer auf der Karte haben. Folgende Spezialitäten sind typisch bayerisch.
Wer eine bayerische Mahlzeit mit einer Suppe beginnen möchte kann dabei in München meistens zwischen folgenden Variationen wählen: Leberknödelsuppe, Leberspatzensuppe (Leberspätzlesuppe), Pfannkuchensuppe, Brotsuppe, Breznsuppe, Hochzeitssuppe, Speckknödelsuppe und Eierschwammerlsuppe (Pfifferlingsuppe) mit Semmelknödel.
Ein bayerisches Restaurant das bayerisches Essen führt,
bietet seinen Gästen meistens eine große Anzahl an bayerischen Hauptspeisen. Zu
den beliebtesten zählen dabei folgende:
Saures Lüngerl, Schweinsbraten, Surbraten (gepökeltes
Schweinefleisch), Krustenbraten, Tafelspitz (auch Tellerfleisch = Schwanzstück
vom Rind), Schweinshaxen, Sauerbraten, Kronfleisch (Zwerchfell vom Rind, Kalb
oder Schwein), Spannferkel, Krautwickerl (Krautroulade) und Fleischpflanzerl
(Frikadelle) sind typische Hauptbestandteile einer deftigen Hauptspeise. Dazu
können beispielsweise Reiberdatschi (Kartoffelpuffer), Schupfnudeln, Kasnocken,
Blaukraut und Sauerkraut gereicht werden. Weitere typische Hauptgerichte sind
Pichelsteiner Eintopf, Schmalznudeln (Krapfen), Rohrnudeln (Buchteln), Schuxen
und Bröselschmarrn.
Ein bayerisches Restaurant in München, das bayerische Küche serviert, bietet in der Regel folgende Süßspeisen an: Kaiserschmarrn, Apfelkücherl, Dampfnudeln und Germknödel. Als Nachspeise werden auch gerne Apfelstrudel, Bienenstich, Gugelhupf, Zwetschgendatschi (Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen), Topfenstrudel (Quarkstrudel), bayerische Creme und Prinzregententorte gereicht.
Die bayerische Küche beherbergt traditionell folgende Wurst-
und Fleischwaren:
Weißwürste (mit süßen Senf), Leberkäse, Regensburger, Sulz (Sülze),
Bierwurst, Gelbwurst, Milzwurst und Wollwürste (sogenannte Nackerte,
Geschwollene, Geschlagene oder Oberländer).
Bayerisches Essen besteht nicht nur aus Fleisch: es gibt auch eine Reihe an Salaten, wobei auch diese in der Regel recht deftig sind. Es gibt den bayerischen Kartoffelsalat, Gurkensalat, den bayerischen Wurstsalat, Krautsalate und saure Knödel.
Ein bayerisches Restaurant, das bayerische Küche in München anbietet, hat in der Regel eine große Auswahl an Getränken. Wer bayerisches Essen allerdings ganz traditionell genießen möchte, sollte zu einem der folgenden bayerischen Getränken greifen: Weißbier, Helles (Bier), Radler(Limonade & Weißbier), Märzen (Lagerbier), Starkbier, Russ (Weizenbier & Zitronenlimonade), Bärwurz-, Blutwurz- und Enzianschnaps (alle Kräuterschnäpse) sowie Obstler und Wein.
Den traditionellen Charakter in einem typischen Wirtshaus in
München versprühen nicht nur die angebotenen bayerischen Spezialitäten, sondern
auch die Wirtshäuser an sich und deren rustikale und gemütliche Einrichtung.
Hier wird nicht nur typisch bayerisches Essen serviert, sondern hier fließt
auch gscheid´s Bier und das meistens standesgemäß in einer Mass.
Einige Bayerische Gaststätten bieten einen Cateringservice
an, dadurch kommt der Bayerische Hochgenuss direkt zu Ihrer Veranstaltung.
Wer in München die bayerische Küche genießen möchte, sollte,
wie bereits erwähnt, einmal einen Blick in die Brancheneinträge von Die
Münchner werfen. Hier findet man schnell und bequem ein passendes bayerisches
Restaurant oder Wirtshaus für jeden Anlass.
Agilolfingerstr. 6
81543 München
Giesing
089 65119550
Fraunbergstr. 8
81379 München
Thalkirchen
089 74219977
Aribonenstr. 6
81669 München
Ramersdorf
089 6891862
Marktplatz 1
82031 Grünwald
089 6419340
Sendlinger Str. 14
80331 München
Altstadt
089 2605026
Marienplatz 22
80331 München
Altstadt
089 23886696
Weinstr. 7
80333 München
Altstadt
089 298481
Maria-Einsiedel-Str. 45
81379 München
Thalkirchen
089 7236373
Schellingstr. 9
80799 München
Maxvorstadt
089 282880
Frauenplatz 8
80331 München
Altstadt
089 23238480